На улицу пришло тепло, а в голову — мысль )) — отправиться на природу, посидеть на травке и испечь в золе картошку с луком и салом. Если Вы не против повторить наш подвиг, то рекомендую позвать с собой на природу мужчину и поручить ему ответственную часть этого мероприятия — собрать дрова, нажечь углей и золы из собранных дров. Итак, какие продукты будут необходимы и что с ними делать...
Захотелось вечером к чаю чего-нибудь неожиданного и не жирного. Пробежалась глазами по имеющимся продуктам и возникла идея горячего бутерброда с киви и сыром. Вкус получился очень приятный: сладковато сырный (сыр взять сладкий: гауда, радамер) с ароматным кисловато-клубничным привкусом киви. В общем приступим. Всё довольно просто и быстро...
Сегодня первый день Масленицы 2012 :) Для приготовления блинов, не обязательно, чтоб была масленичная неделя, но в масленичную неделю я обязательно готовлю блины. В этот раз захотелось сладких блинов, так получились блины с мандариново-банановым вкусом. Очень вкусно — мандариновая свежесть и банановая сладость отлично объединились в начинке для блина...
Рыбный суп полезен, особенно для тех, кто заботится о своём здоровье. Он богат микроэлементами и легко усваивается. Недавно нашла в старой кулинарной книге рецепт рыбного супа с зелёным горошком. И по счастливому стечению обстоятельств :) у меня в холодильнике как раз были нужные продукты: консервированный зелёный горошек и рыба (хек). Суп оказался достаточно простым в приготовлении и приятным на вкус — сладковато-горшково-рыбный :)...
Недавно рассматривая фигурную лепку из теста )), нашла рецепт ананасов в слоёном тесте, а затем и несколько разновидностей оформления этого блюда. Очень уже мне понравились эти пирожные на вид и решила я сотворить их дома. Слоёное тесто не стала покупать готовое, а сделала сама по простому рецепту, а ананасы заменила на яблоки. Результат — яблоки в слоёном тесте таяли во рту и так же быстро «растаяли» на тарелке :)...
Блины, блины, блины. Казалось бы чего тут еще скажешь, но блины это основа для большого разнообразия сладких и нетолько блюд. Сегодня утром решила приготовить блины с яблоками. Они получаются вкусными, ароматными и сладкими. Одно удовольствие есть их с чаем ...
Как оказалось, для приготовление домашней лапши нужно достаточно минимальный набор продуктов: яйца и мука. Можно ещё добавить воду, либо делать только на воде, но тогда готовая лапша будет иметь более рыхлую структуру, больше развариться и увеличится в объёме.
При желании тесту для лапши можно придать вкусовое и цветовое разнообразие добавив в него дополнительные ингредиенты :)...
Приложив фантазию мы увидим, как гренки превращаются, превращаются гренки в замечтательный завтрак ко Дню Святого Валентина. :) Для этого нам понадобится хлеб (лучше всего кирпичиком, у меня был тостерный хлеб), яйца, томатная паста для придания соответствующего цвета сердцу, формочка для печенья в виде сердца, для придания соответствующей формы будущей гренке )).
Гренки можно делать в духовке, либо на сковородке. Мне больше понравился вариант с духовкой, гренки получились мягче, нежнее и времени это заняло не намного больше, чем когда я их делала на сковородке.
Итак гренки ко Дню всех влюблённых...
Приготовление блинов требует навыка и соблюдения определенных правил, чтобы не получился комом не только первый блин, но и остальные.
Блины лучше печь на небольших толстостенных сковородах. Перед выпечкой блинов сковороду следует прокалить с жиром и крупной солью, дать слегка остыть и вытереть. Затем еще раз насыпать сухой соли и протереть насухо чистой тканью. После этого смазать сковороду маслом или свиным шпиком и печь блины на хорошо разогретой сковороде. Сковороду, на которой пекут блины, не следует скоблить ножом. Если блины плохо отстают от сковороды, нужно снова прокалить ее с маслом и солью, вытереть, а затем печь блины. Современные сковороды с антипригарным покрытием не требуют такой подготовки...
Недавно я рассказывала про песочное тесто для печенья, которое можно вырезать формочками. Взяв это рецепт за основу, добавила еще один ингредиент — цедру мандарина и изменила форму и способ разделки теста. Могу сказать, что осталась довольна результатом :)...
Продолжаю историю о том, как я использовала в своих кулинарных целях мандарины, принесенные моей сестрой :) В первой части этой вкусной истории я рассказала о том, как приготовила блины с мёдом и цедрой мандарин. Во второй части вас ждёт рассказ о том, как можно необычно использовать мякоть мандарин, которая осталась после того, как мы счистили с неё цедру :) Итак — рецепт приготовления блинов с мандаринами. Эх, Масленица 2012 :) ...
Вчера сестра заходила в гости и принесла замечательные сладкие, сочно оранжевые мандарины и баночку мёда. А уже сегодня утром эти замечательные продукты послужили начинкой для блинов, которые я в последнее время стала частенько делать. В этой статье опишу рецепт приготовления блинов c мёдом и цедрой мандарин, а в следующей — блины с мандаринами. Эх, наверное на меня так действует то, что приближается Масленица 2012 :)...
Утром желание что-нибудь приготовить, привело меня к холодильнику, для оценки имеющихся в наличии продуктов :) Ингридиентов было-то не очень много, но в этом-то вся и прелесть. Люблю минимализм, вкусный минимализм, в приготовлении блюд. В общем сегодня на обед — блины с тушеной капустой...
Моё маленькое чадо растёт и уже готово помогать маме на кухне. Специально для сына купила пластиковые формочки с ручкой, чтоб он помогал делать мне печенье из песочного теста. Занятие это оказалось очень весёлое и творческое :)...
Квашеная капуста — это замечательный источник витамина С, который так важен для поддержания иммунитета, особенно в зимний период. А еще я люблю квашеную капусту за то, что это отличное дополнение к гарниру, когда нужно быстро что-то приготовить. За рецептом квашеной капусты я отправилась к маме и вот что получилось в результате...
Когда в середине ноября за окном выпал первый снег, в голове сразу пронеслась мысль: «Скоро Новый год!» :) А дальше в голову начали «топать» идеи как буду праздновать Новый 2012 год, что будет красиво-интересного стоять на столе. Погуглила и выяснила что следующий 2012 год — это год чёрного водяного дракона. И вот какое новогоднее блюдо в виде дракона придумалось :)...
Блины с припёком. Первый раз услышала это название, первый раз попробовала и не пожалела. Припёки бывают разные, овощные, с яйцами, а я решила сделать с рыбой и луком...
У меня сегодня блинный день :) Муж подарил шоколадку и это предрешило начинку для блинов ))) Осталось докупить бананов и я приступила к приготовлению этой сладкой вкусняшки...
Приближалась зима, и возникла идея связать сыну штанишки. Спасибо просторам интернета за описание :) Чем мне понравились именно эти штанишки? Они вяжутся на круговых спицах, т.е. не надо потом сшивать. Шов здесь только один маленький между штанишками. Вязать приятно и быстро. Я за основу взяла описание выложенное ниже. Только пояс вязала не резинкой, а лицевыми петлями, которые потом подвернула под резинку. Штанины вязала так: три лицевых ряда нитью основного цвета, изнаночный ряд нитью другого цвета...
День рождение сына — отличный повод для того, чтоб испечь наполеон, а лучше два наполеона :), подумала я и довольно быстро осуществила задуманное. Ниже привожу рецепт торта. Правда в следующий раз, для того чтоб сократить время приготовления ))решила делать двойную порцию этого рецепта и раскатывать коржи на весь протвень :)...
