Блины с яблоками

Блины, блины, блины. Казалось бы чего тут еще скажешь, но блины это основа для большого разнообразия сладких и нетолько блюд. Сегодня утром решила приготовить блины с яблоками. Они получаются вкусными, ароматными и сладкими. Одно удовольствие есть их с чаем

Состав:

тесто:
яйца — 2 шт.
молоко —3 стак.
мука — 2 стак.
сахар — 2 ст. л.
соль — 0,5 ч. л.
сода — 0.5 ч. л.
уксус — 1 ст. л.
растительное масло — 2 ст. л.

начинка:

сливочное масло — 50 г
яблоки — 6 шт.
сахар — 6 ст. л.

Пошаговое приготовление:

1. Тесто для блинов. Взбиваем яйца с сахаром и солью до образования пены

2. Вливаем 2 стакана молока, перемешиваем. Добавляем муку и тщательно разбиваем комки. Затем добавляем оставшийся стакан молока. Если влить всё молоко сразу, то будет труднее разбить комки муки. Теперь в тесто добавляем соду, гашеную уксусом и 2 ст. л. подсолнечного масла, чтоб лучше пеклись на сухой сковородке. Тесто получается по консистенции как жидкая сметана

3. Начинка. Пока тесто можно отставить и приготовить начинку. Яблоки очищаем от кожици (чтоб в начинке они имели мягкую и нежную структуру), разрезаем на четвертинки и вырезаем серединку. Режим на кусочки.

На сковороду выкладываем сливочное масло, слегка его растапливаем и насыпаем сахар.
Помешивая, даём сахару растопиться и сразу же выкладываем нарезанные яблоки.
Обжариваем их в течение 2 минут, помешивая.

4. Теперь готовим сами блины. Первый раз на сковороду наливаем немного растительного масла. Потом печем на сухой сковороде, обжаривая с двух сторон. На каждый готовый блин выкладываем столовую ложку начинки из яблок и заворачиваем.

Приятного аппетита!